Hoạt động tổ chức ăn bán trú của chương trình nuôi em
" Trẻ em hôm nay - Thế giới ngày mai" Trẻ em là nguồn hạnh phúc của mỗi gia đình, là tương lai của đất nước, là lớp người kế tục sự nghiệp của cha anh gánh vác mọi công việc xây dựng và bảo vệ tổ quốc, mọi trẻ em sinh ra đều có quyền được chăm sóc, nuôi dưỡng, tồn tại và phát triển.
Đối với các trẻ mầm non ở vùng núi, vùng sâu, vùng xa điều kiện kinmh tế còn gặp nhiều khó khan. Chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng còn thiếu thốn. Trước nhũng khó khan như vậy, Trường Mầm non số 1 Na Sang rất may mắn được sự quan tâm hỗ trợ của các nhà hảo tâm thực hiện chương trình thiện nguyện nuôi em dành cho các cháu mẫu giáo của nhà trường.
Các bé trường Mầm non Số 1 Na Sang khi đến trường luôn được chăm sóc, nuôi dưỡng theo một chế độ ăn uống hợp lý, khoa học nhằm giúp trẻ ăn ngon miệng và luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Như chúng ta đã biết, dinh dưỡng cho trẻ trong những năm đầu đời là tiền đề, là điều kiện cần và đủ cho sự phát triển về mọi mặt sau này của những đứa trẻ. Lứa tuổi mầm non là quá nhỏ nên gần như hoàn toàn phải dựa vào sự giúp đỡ, phục vụ của các cô giáo trong việc chơi, học, ăn, ngủ….tại trường.
Bên cạnh vai trò đặc biệt quan trọng của giáo viên trực tiếp dạy, chăm sóc trẻ thì bếp ăn với số lượng trẻ ăn bán trú đông mà đối tượng là trẻ nhỏ thì việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường mầm non cần được hết sức chú trọng. Đây cũng là một trong những điều kiện bắt buộc phải thực hiện của các trường mầm non. Đối với trường Mầm non Số 1 Na Sang hàng ngày các cô giáo luôn chăm sóc giáo dục các con tận tình chu đáo và đảm bảo an toàn cho trẻ mọi lúc, mọi nơi, chú trọng công tác AT đối với trẻ trong đó có công tác VSATTP.
Trong những năm qua công tác đảm bảo vệ sinh ATTP trong trường Mầm non Số 1 Na Sang luôn được nhà trường đặt lên hàng đầu. Là một trường có tỷ lệ trẻ ăn bán trú cao duy trì 100% trẻ được ăn, ngủ trưa tại trường. Mỗi ngày tại trường trẻ Mẫu giáo được ăn 1 bữa chính và 1 bữa phụ, nhà trẻ 1 bữa chính và 2 bữa phụ. Thực đơn được thay đổi hàng ngày để bảo đảm sự phong phú và đủ chất dinh dưỡng theo yêu cầu.
Nhận thức được tầm quan trọng của việc giữ gìn vệ sinh ATTP cho trẻ, nhà trường đã đầu tư vào hệ thống nhà bếp như tủ sấy bát thìa, tủ lạnh, máy xay thịt và xô chia thức ăn bằng inox. Đội ngũ nhân viên nhà bếp cũng như giáo viên của trường thường xuyên được tập huấn kiến thức, kỹ năng để đảm bảo vệ sinh ATTP trong bếp ăn và các bữa ăn.
Nhà trường tăng cường hơn công tác vệ sinh cho trẻ, đặc biệt là đảm bảo vệ sinh ATTP. Không chỉ thực phẩm đảm bảo an toàn, việc chế biến thức ăn, quá trình bảo quản thực phẩm đều phải tuân thủ theo quy trình bếp 1 chiều từ khâu sơ chế, đến khâu chia thức ăn. Nhà trường thường xuyên tổ chức tổng vệ sinh từ khu vực bếp đến các phòng học; theo dõi sức khỏe của trẻ, đồng thời trực tiếp tuyên truyền, trao đổi với phụ huynh cha mẹ trẻ để cùng giữ vệ sinh, bảo vệ sức khỏe cho trẻ.
Để đảm bảo nguồn gốc thực phẩm rõ ràng, nhà trường đã ký kết hợp đồng ràng buộc trách nhiệm với các đơn vị cung cấp thực phẩm tươi sạch, có uy tín, đảm bảo chất lượng và có chứng nhận cơ sở sản xuất thực phẩm VSATTP.
Nhà trường có lưu mẫu thức ăn trong vòng 24 giờ; đội ngũ nhân viên nhà bếp đã được tập huấn kiến thức về vệ sinh ATTP và được khám sức khỏe định kỳ; đưa kiến thức về dinh dưỡng, vệ sinh ATTP lồng ghép tuyên truyền cho các bậc cha mẹ qua các buổi họp phụ huynh qua trao đổi trực tiếp trong các giờ đón, trả trẻ
Chính vì thế mà trong suốt thời gian qua 100% trẻ đến trường đều được đảm bảo an toàn về mọi mặt; trẻ khỏe mạnh, nhanh nhẹn, tỷ lệ trẻ thấp còi giảm hẳn, đa số trẻ đều phát triển bình thường, phụ huynh tin tưởng và yên tâm đưa con đến trường ngày một đông hơn. Để có được kết quả đó là có sự chỉ đạo, lãnh đạo sát sao của Xã Na Sang cùng quan tâm, phối hợp giữa gia đình, nhà trường và các ban ngành đoàn thể chính quyền địa phương xã Na Sang đã tạo điều kiện. Đặc biệt sự hỗ trợ của nhóm thiện nguyện nuôi em đã luôn đồng hành nhũng bũa com ngon cho các cháu.
Để làm tốt vai trò, chức trách và nhiệm vụ của mình trường Mầm non Số 1 Na Sang tục làm tốt và làm tốt hơn nữa công tác chăm sóc, nuôi dưỡng, giáo dục trẻ nói chung và công tác đảm bảo an toàn trường học, ATVSTP để đưa chất lượng chăm sóc giáo dục của nhà trường ngày cang đạt kết quả cao hơn./.
Dưới đây là một số hình ảnh về hoạt động tổ chức ăn bán trú cho trẻ
